Juin : les fruits et légumes de saison

A l’arrivée des beaux jours, la nature nous offre de beaux fruits et légumes colorés et gorgés de vitamines, un vrai bonheur pour se faire plaisir !

C’est le moment de cuisiner simple et léger : salade, powl cake, carpaccio, tarte et cake 😋

Voici la liste des fruits et légumes du mois :

Fruits

C’est le début de la saison des Abricots, des Framboises, des Pèches et des Prunes.

Et vous pouvez profitez pleinement des Cerises, du Citron, du Cassis, des Fraises, des Groseilles, des Pommes, des Rhubarbe et de la Tomate !

Légumes

Pour les légumes, faites vous plaisir :

Ail, Asperge, Aubergine, Artichaut, Blette, Brocolis, Concombre, Carotte Primeur, Céleri-Branche, Courgette, Epinard, Fèves, Fenouil, Haricot vert, Laitue, Oignon, Petits pois, Pomme de terre, Radis, Roquette.

Il est important de faire ses courses en respectant la saisonnalité des fruits et légumes pour trois points :

  • D’un point de vue santé : ils répondent à nos besoins nutritionnels du moment.
  • D’un point de vue financier : en choisissant des produits locaux, nous économisons le coût de transport.
  • D’un point de vue environnemental : ils poussent plus naturellement et reçoivent donc moins de pesticides (voire pas du tout pour le bio) et pour le local, c’est un impact carbone en moins !

Privilégiez les fruits et légumes locaux car savez-vous, par exemple, qu’une mangue importée en avion, c’est 60 fois plus de CO2 qu’une pomme française ?

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